Het kycklinggratäng 7 p/port
Ingredienser
500 g grillat kycklingkött
1 rödlök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
Maizena redning
½ tsk sambal oelek
½ dl mango chutney
1 förp Milda mat extra (4%)
1 dl lättmjölk
1 grönsaksbuljong
1 dl ost (12%)
Salt
Peppar
Gör så här:
Hacka lök, paprika och vitlök och fräs dem mjuka i oljan. Tillsätt sambal oelek, mango chutney, milda mat extra, mjölk och buljongtärningen. Red lite med maizena redning. Låt koka i minst 5 min under lock. Dela kycklingköttet i mindre bitar och lägg i form smaka av såsen och häll den över köttet. Strö över riven ost och gratinera på 225 grader i ca 10 min. Servera med ugnstekt potatis.
Paella 7 points / portion
4 port
Ingredienser
2 medelstora kyckling filèer, skurna i minibitstora bitar
2 tsk olja
1 medelstor gul lök hackad
1 medelstor röd paprika, urkärnad och hackad
3 vitlöksklyftor, pressade
3 medelstora väl mogna tomater, hackade
1 förpackning saffran, 0.5g
2 tsk paprikapulver
En liten knippa timjan, med träiga stjälkar borttagna, hackad
3dl ris, (okokt)
6dl kycklingbuljong
400g frysta skaldjur, tinade
125g frysta ärtor
Salt och peppar citronklyftor till servering
Fräs kycklingbitarna i en stor stekpanna med olja i 5 minuter under omröring. Salta och peppra och ta upp kycklingen. Fräs lök, paprika och vitlök i 5 minuter tills hacket mjuknat. Blanda ner tomater, saffran, paprikapulver och timjan och koka i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt riset, blanda väl och späd med buljongen. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Tillsätt kycklingen och låt koka i ytterligare 10 minuter utan att röra om. Lägg till sist ner skaldjur och ärtor. Rör om försiktigt. Låt stekpannan stå på den avstängda plattan i 5 minuter.
Salta och peppra om de behövs och servera med citronklyftor.
Dragonkyckling 6,5 points/port
4 portioner
500 g kycklingfilè 8
Soja
1 dl riven ost (max 17%) 2
Sås:
3 dl fraiche (max 5%) 7
3 msk chilisås 1
2 tsk fransk senap
2 tsk dragon
1 tsk franska örter
2 krm salt
2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här:
Pensla kycklingfileèrna med soja och lägg i en ugnsfast form, ställ in i ugnen 200 grader 20 minuter.
Blanda samman ingredienserna till såsen och häll över kycklingen. Strö över ost och gratinera i ugn 200 grader ca 15 minuter.
Servera med pressad potatis, persilja och grönsallad!
